斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看人们对此存在争议，但是作为西班牙斗牛这种特有的古老传统还是保留至今，并受到很多人的欢迎。斗牛场面壮观，格斗惊心动魄，富有强烈的刺激性。千百年来，这种人牛之战吸引着世界各地的人们，更是现代西班牙旅游业的重要项目。